Native Grape Odyssey Maestro Course: стрелка компаса указывает на Торонто

Недавно опубликованный Global Compass 2019 подтверждает важность Канады на мировом рынке вина, определяя ее как вторую по привлекательности страну после США. Пользуясь благоприятным моментом, европейский проект Native Grape Odyssey (NGO) с 15 по 19 сентября проведет в Торонто курс по европейским винам, а также круговую дегустацию. Проект очень надеется положиться на опыт Даниеле Чернилли, который был приглашен в качестве преподавателя курса; конечная цель курса NGO –донести важность обозначений европейского качества через образование.

Ожидание закончилось, курс Native Grape Odyssey Maestro дебютирует 15 сентября в Peter Pan Bistro в центре Торонто, Канада. Интенсивная программа мероприятия включает в себя четырехдневный курс, который завершится выпускным экзаменом и за которым последует круговая дегустация, включающая 250 наименований вин. Определены 40 студентов для участия в курсе, они были выбраны среди преподавателей канадского винного сектора, импортеров, сомелье и других винных профессионалов; пред ними предстанет сложный и увлекательный мир испанских и итальянских вин и местных виноградных лоз. Для подготовки будущих героев европейского вина программа NGO выбрала некого иного, как Даниеле Чернилли, он же Doctorwine, соучредитель издательства Gambero Rosso.

Выбор Канады в качестве места проведения данного курса не случаен, он был продиктован важной ролью страны, как игрока мирового винного рынка, в частности по его вовлеченности в торговый оборот европейских вин. По данным Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), в 2018 году Канада была шестой страной в мире по объему импортируемого вина (в литрах). Кроме того, стоит принять во внимание, что 52% мирового экспорта производится тремя европейскими странами, а именно Италией, Францией и Испанией (Indebox’s World – Wine – Market Analysis, Forecast, Size, Trends and Insights). Становится понятно, насколько сильны европейско-канадские коммерческие связи. Важность канадского рынка также подтверждает Global Compass 2019 – в опросе Wine Intelligence по определению пятидесяти наиболее привлекательных мировых винных рынков, Канада занимает второе место в рейтинге, сразу после Соединенных Штатов. По данным Wine Intelligence, подобная позитивная ситуация наблюдается прежде всего для таких стран, как Канада, где торговля вином регулируется через монопольную систему: “несколько розничных алкогольных монополий в мире также переживают периоды реформ, которые либерализуют торговую конъюнктуру на рынке вина и позволяют потребителям больше свободы и выбора в том, что они могут приобрести”.

Рынок европейского вина в Канаде процветает и внушает надежды на будущий рост. Организаторы проекта NGO намерены воспользоваться благоприятной возможностью и приложат все усилия для еще большего понимания европейских вин в этой стране. Проект предусматривает два типа мероприятий: пятидневный курс по европейскому вину (15-19 сентября) и круговую дегустацию (19 сентября).

Как следует из названия Native Grape Odyssey, курс NGO Maestro будет посвящен местным Европейским сортам винограда, в частности итальянским и испанским лозам и будет придерживаться всеохватывающего подхода. Для понимания отличительных характеристик сортов винограда, будут изложены историко-географические факты изучаемых лоз, за которыми последует проработка вин, произведенных из местных сортов винограда. Учебная программа курса также уделит внимание законодательству обозначения происхождения вин и поможет студентам разбираться в знаках качества сельскохозяйственных и пищевых продуктов, защищенных в соответствии с правилами PDO и PGI, используемыми в Европе.

Даниеле Чернилли, преподаватель курса NGO Maestro, неистово верит в важность обозначений происхождения. На вопрос, как потребитель может определить качественное вино, он ответил: “фундаментальная вещь – доверять обозначениям происхождения, особенно [в том что касается Италии] DOCG, потому что за этим стоит серьезная система ” (из интервью interview TG1). Как соучредитель влиятельного издательского дома Gambero Rosso, для которого Чернилли был директором итальянского винного гида в течение последних 24 лет, он обладает глубокими познаниями об итальянском вине. Винный судья на международных конкурсах, таких как Decanter World Wine Awards (DWWA) и Vinitaly’s 5StarWines, Чернилли может смело похвастаться тем, что на протяжении своей карьеры он попробовал более 150 000 вин со всего мира.

Daniele Cernilli, wine critic and journalist, will teach the NGO Maestro course in Canada from September 15th to 19th.

Аналогичным образом, студенты будут иметь возможность испытать теорию в связке с практикой, дегустируя более пятидесяти вин в течение четырех дней курса. По результатам заключительного экзамена, прошедший его будет квалифицирован как Герой Европейского Вина Высокого Качества (European Quality Wine Hero) и станет представителем высококачественных европейских вин у себя на Родине.

Информация о программе NGO Maestro размещена на официальном сайте по адресу: canada.nativegrapeodyssey.com/sign-up-form/.

О пректе: Native Grape Odyssey – проект, финансируемый Европейским Союзом и управляемый Unione Italiana Vini и Interprofesional del Vino de España (OIVE) для продвижения европейских вин PDO и PGI за рубежом, в частности в трех странах: Японии, Канаде и России. Для достижения этой цели образовательная программа Native Grape Odyssey организует винные семинары, мастер-классы и B2B-встречи как в городах стран-участниц, так и в городе Вероне (Италия), приглашая винных экспертов и влиятельных лиц виноторговой отрасли из этих стран. Программа мероприятий, рассчитана на три года (2019-2021) и направлена на распространение знаний о винах европейского происхождения за рубежом, в частности итальянских и испанских винах, которые разделяют давние традиции и высокий стандарт качества.