Native Grape Odyssey: Готовимся к сложному винному рынку Японии

С 22 по 24 июля 2019 года Native Grape Odyssey (NGO) провел пресс-тур в Токио, чтобы представить свою новую образовательную программу по высококачественным европейским винам. Дебют программы NGO Maestro запланирован на осень 2019 года. Во время тура команда NGO сотрудничала с несколькими структурами, представляющими Европу в Японии, а также с некоторыми важными игроками местной винной индустрии, работающими в областях винного образования, торговли и журналистики. Мероприятия в Японии помогли сформировать подход для реализации успешной программы NGO Maestro, которая учтет особый социально-экономический контекст и характер местного рынка вина.

Пресс-тур Native Grape Odyssey в Японии завершился в Токио 24 июля 2019 года после трех дней успешных деловых встреч. Команда NGO укрепила связи с влиятельными игроками местной виноторговой сферы и официальными лицами Европейского Союза в Японии, которым Стиви Ким, Генеральный координатор проекта, анонсировала программу NGO Maestro, запланированную на осень 2019 года в Токио. Пресс-тур в Японию стал последним из серии пресс-мероприятий, официально представляющих проект NGO в трех странах-партнерах: Канаде, России и Японии.

В Азии – японский рынок вина порой не получает должного внимания, в сравнении, например с ажиотажем, сложившимся вокруг китайского рынка. Однако, как отмечает Wine Intelligence, в течение последнего десятилетия потребление вина на душу населения в Японии неуклонно росло – тренд получивший название ‘renaissance of wine’ или возрождение вина в стране. Японский винный рынок высокоразвит, при этом семьдесят процентов приходится на импорт (оцененный в $1,65 млрд в 2018 году). Согласно The Global Trade Atlas пятерка лидеров по денежному объему импорта в 2018 следующая: Франция, Италия, Чили, США и Испания (в порядке доли рынка). Рост потребления вина в Японии отчасти объясняется распространением европейских ресторанов (особенно итальянских) в таких крупных городах, как Токио. В связи с этим, предстоящий чемпионат мира по регби 2019 года и Олимпиада 2020 года в Токио, вероятно, будут способствовать дальнейшему повышению спроса на европейские вина.

Для того чтобы понять основные движущие силы изменения тенденций в потреблении вина в Японии, необходимо принять во внимание социально-экономическую структуру японского общества. В частности, проведенный анализ и последующие обсуждения с винными профессионалами в течение трех интенсивных дней в Токио, дали понять, что динамика смены поколений, пол и культура имеют решающее значение при разработке комплексного подхода к продвижению европейских вин в Японии. Например, во время встречи со Стиви Кимом в Токио Давиде Фантони Генеральный секретарь Итальянской Торговой Палаты в Японии подчеркнул, что “для японских клиентов деловая сделка — это не только вопрос цены или товара как такового. Это также эмоциональная и культурная проблематика”.

Целью первого этапа японской “одиссеи” было получение представления о местной контекстуальной и культурной динамике, чтобы адаптировать образовательную программу для Японии. Этому способствовал трехдневный формат пресс-тура, позволивший Стиви Ким и ее команде обсудить с заинтересованными сторонами наилучший подход для успешной реализации программы NGO Maestro. Японский рынок — это увлекательный и непростой рынок, а понимание нюансов и участие местных партнеров станут ключом к успеху NGO.

Например, в отчете Глобальной информационной сети по сельскому хозяйству за 2019 год (2019 GAIN report) отмечается, что женщины, несмотря на то, что статистически потребляют гораздо меньше вина, чем мужчины (15% регулярно употребляют вино, в отличие от 40% мужчин), на самом деле они принимают решения о брендах, когда речь заходит о вине – следовательно, преимущественно женщины выбирают вина. Женщины также составляют 42% профессиональных сомелье и 60% винных экспертов, сертифицированных японской Ассоциацией Сомелье. Признавая важность этой местной реальности, команда NGO посетила винную школу Юми Танабе. Танабе также является председателем известного конкурса Sakura Japan Women’s Wine Awards, который проводится исключительно женщинами-винными специалистами.

On July 23rd, Stevie Kim, General Coordinator of the NGO project, discussed the Italian wine market in Japan with Davide Fantoni, General Secretary of the Italian Chamber of Commerce in Japan.

Существуют также определенные возрастные факторы, которые определяют тенденции потребления европейского вина в Японии.  Старшее поколение потребителей (от пятидесяти пяти лет) по-прежнему остается движущей силой японского винного рынка, особенно для высококачественных вин, и составляют около 50% «пьющих вино ежемесячно», согласно отчету 2019 Japan Landscapes Report. Среди молодого поколения наблюдается тенденция к умеренному потреблению алкоголя, что связано с идеями здорового образа жизни. Однако их меняющиеся предпочтения также открывают новые возможности для винного мира Японии.

Например, органическое и биодинамическое вино привлекает очень много внимания, из-за обеспокоенности вопросами здоровья японскими потребителями. Поколение молодых также более открыто к новым разновидностям и стилям вина в противовес классическим предпочтениям, исторически доминирующим среди старших поколений потребителей на японском рынке.

Открытость японского молодого поколения предоставляет европейскими винами многообещающие перспективы на будущее, при условии, что ЕС способен успешно информировать и просвещать потребителей о широком спектре местных сортов винограда.  В этом заключается миссия проекта NGO.  Оптимизм в отношении будущего для вина в Японии разделяет и профессор Паоло Кальветти, Директор Итальянского Института Культуры в Токио: “японцы очень внимательно относятся к качеству продукта. Более того, несмотря на то, что они очень осторожны и дотошны при выборе, когда решение принято, они проявляют необычайную решительность и страсть”.

Программа NGO Maestro пройдет в Токио осенью 2019 года и будет состоять из двух частей: образовательный курс и круговая дегустация. Курс Maestro NGO включает в себя пять дней интенсивных лекций по европейским сортам винограда и винам, рассчитанный на профессионалов, которые уже активно работают в японской виноторговой отрасли. Вторая часть программы — это круговая дегустация Walk-Around Tasting, которая позволит участникам встретиться с производителями вина из Европы. В отличие от курса, вторая часть программы будет открыта для широкого круга винных профессионалов, в том числе, чтобы усилить образовательную составляющую возможностью расширения сети деловых контактов участников.

Миссия NGO – обучить «Винных Героев», которые в свою очередь, смогут донести понимание сложной системы обозначений до конечных потребителей. Кальветти отмечает, что “при взаимодействии с японцами важно иметь местную фигуру, с которой можно вести диалог и находить синергию”. В отчете GAIN report 2019 также отмечается, что японский рынок невероятно конкурентоспособен, и традиционные маршруты, такие как прямой контакт с покупателями, могут быть труднодоступными. Предполагается, что специалисты, наставляемые NGO, смогут успешно выступать посредниками между европейскими производителями и ключевыми участниками японского рынка.

Вышеуказанные мероприятия, совместно финансируемые Европейским Союзом, будут полностью бесплатными для участников программы. Желающие подать заявку могут отправить свое резюме по следующему адресу: japan.nativegrapeodyssey.com/apply-japan или запросить дополнительную информацию по адресу: info@nativegrapeodyssey.com. Следите за обновлениями программы NGO Japan Maestro на официальном сайте japan.nativegrapeodyssey.com и в социальных сетях проекта.

О Проекте: Native Grape Odyssey – это проект, финансируемый Европейским Союзом и управляемый Unione Italiana Vini и Zante Agricultural Cooperatives Union для продвижения европейских вин PDO и PGI за рубежом, в частности в трех странах: Японии, Канаде и России. Для достижения этой цели образовательная программа Native Grape Odyssey организует винные семинары, мастер-классы и B2B-встречи как в городах стран-участниц, так и в городе Вероне (Италия), приглашая винных экспертов и влиятельных лиц виноторговой отрасли из этих стран. Программа мероприятий, рассчитана на три года (2019-2021) и направлена на распространение знаний о винах европейского происхождения за рубежом, в частности итальянских и испанских винах, которые разделяют давние традиции и высокий стандарт качества.