Упрощать или не упрощать: должны ли виноделы ЕС упростить обозначения для «вовлечения в игру» российского рынка?

В последнее время система классификации вин стала предметом интенсивных дебатов как в Италии, так и в Европе. Несмотря на различия во мнениях, прения сторон подчеркивают общее понимание: демистификация классификации вин – это необходимый стратегический шаг в продвижении европейских товаров за рубежом. Российский рынок, в свою очередь, является хорошим тому примером.

По мнению участников программы NGO, большинство европейских винных обозначений, используемых на «этикетках», продаваемых в России – до сих пор остаются относительно малопонятными для обычного потребителя. Native Grape Odyssey – это образовательный проект, финансируемый ЕС и направленный на продвижение европейских высококачественных вин за рубежом. Проект был разработан с целью помочь винным специалистам приобрести необходимые знания, чтобы затем передать их далее: как российским продавцам качественного европейского вина, так и винным энтузиастам.

Значительная часть выпуска итальянской газеты, посвященной миру энологии, Corriere Vinicolo от 8 апреля отведена обсуждению итальянской системы классификации вин. Дискуссия получила широкую огласку благодаря опросу, проведенному Corriere Vinicolo, в отношении 470 наименований итальянских вин PDO (Protected Denomination of Origin) – это вина с Защищенным Наименованием Происхождения и PGI (Protected Geographical Indication) – это вина с Защищенным Географическим Указанием, проданных в течение последних пяти лет. Большинство опрошенных поддержали радикальный пересмотр классификации вин, в то время как меньшинство респондентов продолжало настаивать на том, что устранение части обозначений может повлечь общесистемную девальвацию. Вне зависимости от индивидуальной позиции по данному вопросу, обе стороны признали необходимость преодоления заблуждений, сложившихся вокруг имеющейся системы обозначений, в первую очередь, вызванных большим количеством наименований принятых в существующей классификации вин.

Итальянские производители вина обеспокоены тем, что происходит «размывание» понятия категории качества, создаваемое большим количеством обозначений, присутствующих на рынке. Президент Ассоциации итальянских винных компаний (UIV, Unione Italiana Vini) Эрнесто Аббона заявил, что в Италии происходит “неконтролируемое распространение обозначений, настолько сильное, что оно становиться уже невыносимо”; в тоже время он подчеркнул, что “рынок движется в противоположном направлении, вознаграждая простые и ясные коммуникации, отличающиеся однозначностью и идентичностью”.

С другой стороны, существует вероятность того, что устранение или унификация обозначений места происхождения вин может привести к банализации системы и самого продукта. Несмотря на меньшую популярность утверждения, данное мнение разделяет президент Ассоциации итальянских энологов (Assoenologi, Italian Enologists Association) Риккардо Котарелла, настаивая, что итальянскому вину “сейчас как никогда необходимо подчеркнуть значимость многообразия характеристик, связанных с территорией его производства”; он также отметил, что “не все рынки ориентированы на низкий ценовой сегмент.. и в мире есть миллионы образованных и любознательных потребителей, которые обращают внимание на тонкости вина”; признавая, однако, что при нынешнем положении вещей “лишь несколько десятков итальянских винных обозначений происхождения известны на мировом уровне”.

Обе стороны сходятся во мнении, что демистификация классификации вин необходима, в том числе, чтобы помочь иностранным потребителям лучше ориентироваться в многочисленных европейских обозначениях происхождения вин. Осознавая сложившуюся ситуацию, Европейский Союз не остается в стороне и активно поддерживает образовательные программы по продвижению продукции с европейскими знаками качества за рубежом, в том числе проект Native Grape Odyssey (NGO) – целевыми странами которого являются Канада, Япония и Россия.

Российская Федерация является одним из перспективных рынков для импорта европейского вина. Согласно отчету за 2018 год Международной Организации Виноградарства и Виноделия (OIV, Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), Россия находится на седьмом месте по импорту вина в мире, при этом, большая доля ввозимых вин поставляется из Европейского Союза: Италии, Франции и Испании. Тем не менее, по мнению местных винных экспертов, присоединившихся к проекту NGO, большинству российских потребителей все еще не хватает знаний о европейских обозначениях PDO и PGI. Ольга Дробинина, основатель и директор школы сомелье, прокомментировала: “как винный педагог, я понимаю важность европейских знаков обозначения качества, однако для большинства россиян – это не так очевидно”. Другие участники проекта NGO согласились с тем, что вино обычно покупается исходя из двух критериев: цена – как главный ориентир, за которым следует – степень известности конкретного вина. Дробинина подтвердила: “…к сожалению, многие русские люди обращают внимание только на цену, и очень мало людей, которые знают, что они действительно хотят купить». Денис Руденко, винный педагог и сомелье, подкрепил общее заявление словами, что “даже целевой потребитель высокого ценового сегмента выбирает вино по названию, а не по сертификационным маркерам». Винный педагог Вероника Денисова поделилась мнением своих коллег, отметив новый тренд, что финансовый кризис 2014 года в России, несомненно, способствовал повышению осведомленности российских потребителей о соотношении цены и качества, побуждая их тем самым к более разборчивому совершению покупок.

Местный ритейл не всегда доводит до потребителя полную информацию о европейском качественном вине, в том числе касательно аутентичности данных вин. Как следствие, покупатели часто полагаются исключительно на цену и узнаваемость этикетки, рискуя быть обманутыми и покупая подделки или продукты низкого качества. Сложившуюся ситуацию необходимо менять, в связи с этим, на участников проекта NGO возлагаются большие надежды, именно они смогут передать необходимые знания как представителям ритейла, так и конечным потребителям на российском рынке, а также посвить общий уровень понимания европейских знаков качества в своей стране. Миссия участников проекта NGO – получить дополнительные знания о европейских местных сортах винограда и далее распространять эту информацию, давая потребителям вина необходимые инструменты и критерии выбора того, что они действительно ищут.

О Проекте: Native Grape Odyssey – проект, финансируемый Европейским Союзом и управляемый Unione Italiana Vini и Zante Agricultural Cooperatives Union для продвижения европейских вин PDO и PGI за рубежом, в частности в трех странах: в Японии, Канаде и России. Для достижения этой цели образовательная программа Native Grape Odyssey организует винные семинары, мастер-классы и B2B-встречи как в городах стран-участниц, так и в городе Вероне (Италия), приглашая винных экспертов и влиятельных лиц виноторговой отрасли из этих стран. Программа мероприятий, рассчитана на три года (2019-2021) и направлена на распространение знаний о винах европейского происхождения за рубежом, в частности итальянских и испанских винах, которые объединяют давние традиции и высокий стандарт качества.