Ди-винная комедия Brunello di Montalcino DOCG [Брунелло ди Монтальчино DOCG]

Кит, семья и завидный кусочек рая

INTRODUCTION

Регион: Тоскана
Сорт винограда: Санджовезе Гроссо
Аромат: фиалка, вишня, красные лесные ягоды, бальзамические нотки, орегано (душица), можжевельник, тимьян
Вкус: согревающий, мощный, сочный
Выдержка: пять лет из которых не менее двух лет в дубовых бочках / для “Reserva” шесть лет из которых не менее двух лет в дубовых бочках
Употребить в течение: 5/8 лет
Сочетается с: запеченными блюдами и дичью

THE LAND

“Ах, вот как, Брунелла…”

Что там вдали за Монтальчино, прелестным тосканским уголком, породившем миф вокруг Санджовезе? У подножия замка, за винными лавками и барами, перемежающимися друг с другом на узеньких средневековых улочках, наполненных интернациональной атмосферой итальянского городка… там за стенами крепости простирается территория – земля, дающая все то, что нужно Брунелло для сохранения своей идентичности. Как те, кто не знает много об этом, так и опытные специалисты признают, что почва в винном деле имеет решающее значение.

Холмы Брунелло ди Монтальчино богаты известковыми отложениями, глинистым сланцем, песчаником и гравием, что вкупе с микроклиматическим многообразием территории позволяет Брунелло, произведенному на этих почвах, демонстрировать самые тончайшие оттенки и нюансы. Почва, считавшаяся “морского происхождения”, в действительности является таковой: в 2007 году во время подготовительных работ по разработке нового виноградника в Поджо-Алле-Мура (Монтальчино, Сиена) были найдены окаменелости кита, окрещенного в последствии не без оригинальности, Брунелла. Если бы пришлось выбирать имена для каждой «морской находки», обнаруженной там, в земле, это заняло бы довольно много времени… среди моллюсков, акульих зубов, ракообразных, раковин и прочих насчитывалось в общей сложности не менее 30 разнообразных видов. В следствии трех геологических эпох, сменивших друг друга, Сиенский океан стал источником сложившихся на сегодня почв. [Native Grape Odyssey, Book 1, p. 239]. Именно местные почвы в сочетании со средиземноморским климатом данного региона рождают ярко выраженные ароматы в нашем бокале: нотки вишни, фиалки, ежевики, малины и специй.

THE FAMILY

“Некоторые вещи могут изменить нас, но все начинается и заканчивается с семьи”

Помимо сформировавшихся почв, у знаменитой местной виноградной лозы есть еще одно удачное обстоятельство – семья. Все началось с интуиции бывшего аптекаря по имени Клементе Санти, жившего в начале 1800-х годов, и последующего вклада будущих поколений. Революционная идея заключалась в том, чтобы использовать исключительно сорт винограда Санджовезе для производства Брунелло, что никогда раньше не случалось.

Оказавшись в центре внимания, Брунелло ожидал успех: медали, имитации по «многочисленным просьбам»… вина, оставленные стареть в течение 32-х лет, затем повторно оценивались как превосходные, при этом старейшая бутылка датирована 1843 годом. Брунелло оставалось главным героем непрерывного роста спроса на рынке, вплоть до середины 1930-х годов, когда филлоксера [filossera] стала причиной кризиса итальянского виноградарства.

Однако возвращение в центр внимания стало возможно после признания системы DOC в 1966 году и создания Консорциума дель Брунелло ди Монтальчино [Consorzio del Vino Brunello di Montalcino] в следующем за ним 1967 году. С приходом семьи Мариани район Монтальчино возрождается, и вино вскоре попадает в американские рестораны. Брунелло пересекая всевозможные границы, с годами достигает новых вершин славы; что также способствует росту инвестиций в вина, созданные исключительно из сорта Санджовезе.

THE PARADISE

“Да, это поэзия Земли”

В продолжение этой истории в 1980 году рождается название происхождения Брунелло ди Монтальчино DOCG [Brunello di Montalcino DOCG], согласно которому данное вино должно быть произведено в провинции Сиена, в коммуне Монтальчино, исключительно из сорта винограда Санджовезе, после чего вино должно выдерживается в течение не менее 3-х лет и не менее 5-ти лет в случае “Riserva” (в больших бочках, барриках или других дубовых бочках… по выбору), начиная отсчет с первого января до истечения пятого года после сбора урожая.

Брунелло ди Монтальчино DOCG получил данное наименование происхождения почти через 100 лет после двух значимых моментов в своей истории: 1888 и 1891 года были отмечены как два наиболее важных винтажа с исключительным урожаем, окончательно закрепившими Брунелло в ряду величайших европейских вин, вместе с повсеместно узнаваемым Бароло.

В этом раю есть также место суровой реальности: согласно данным, опубликованным ISMEA (Национальный государственный орган, отвечающий за мониторинг итальянского винодельческого и агропродовольственного рынка), Брунелло ди Монтальчино остается самым дорогим вином на рынке (1,085 евро за гектолитр), за которым следуют его ближайшие соседи Амароне и Бароло, а рыночная стоимость одного гектара Брунелло в окрестностях городка Монтальчино составляет 900,000 евро.

Настоящий 2020 год имеет все шансы стать “годом Монтальчино“: многие тосканские винодельни и поместья ожидают слияния и поглощения; в регионе наблюдается тренд в сторону сотрудничества и координации между производителями с целью реализации совместной стратегии на рынке.

Наконец, не забываем, что по пришествию 19 лет, Брунелло ди Монтальчино DOCG бутилированный в 2001 году будет не только совершеннолетним, но в наивысшей точке своей эволюции. Что может быть лучше? Мощный, сбалансированный элегантный. Ничто не пошатнет его репутацию, даже после всех этих лет Брунелло ди Монтальчино DOCG ожидают и хорошо принимают, как например, в прошлом году в Токио и в Осаке. Там, Брунелло ди Монтальчино DOCG буквально свел с ума Страну Восходящего Солнца, во время мероприятия Benvenuto Brunello Japan со стендами 20-ти представителей достойнейших тосканских виноделен, поддерживаемых Консорциумом вин Брунелло ди Монтальчино [Consorzio del Vino Brunello di Montalcino].

ПРИЗЫВ К ДЕЙСТВИЮ: кто полагает, что Брунелло ди Монтальчино DOCG было единственным покорителем японских потребителей, ошибается… Всем тем, кому любопытно узнать какие еще европейские вина завоевали благосклонность потомков самураев, следите за нашим блогом..